La dieta Dukan debe su nombre a su creador, el Dr. Dukan, quien es autor del libro "Je ne sais pas maigrir" (Yo no sé adelgazar- En España, el libro se llama “No consigo adelgazar”). Esta dieta es un régimen hiperproteínico que consta de 4 fases sucesivas.
Se diferencia de la dieta atkins (por ejemplo) por excluir las grasas, entre otras ventajas, y por la fase de consolidación, que evita el efecto rebote.
Pueden descargar el libro en el post de http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/6736916/No-consigo-adelgazar-Pierre-Dukan.html
LAS 4 FASES DE LA DIETA
La fase de ataque es la primera fase de la dieta y dura un promedio de 3 a 7 días. Durante este período, sólo se deben consumir proteínas puras (PP).
Se recomiendan 3 días de ataque si se deben perder menos de 10 kg, y 7 días si son más de 20.
Para evitar el estreñimiento (las proteínas generan pocos desechos), se deben comer también 1 1/2 cucharada de salvado de avena (ojo, no la común ni la arrollada). Puede comerse en un yogurth, o en una tortita.
Se recomienda consumir 2l de agua para eliminar toxinas.
Los lácteos no deben exceder los 800g. Más 250g de leche descremada líquida, o 25 g (2cdas al ras) de leche en descremada en polvo.
Agua mineral (marcas poco mineralizadas, por el sodio).
Jugos 0% (vigilar el porcentaje de carbohidratos).
Gaseos 0%
Café, tés
Endulzantes:
Stevia.
Aspartamo.
Acelsufame K .
Sacarina.
Ciclamato.
Sucralosa.
Los tolerados se cuentan por día.
Fécula de maíz= 30 g.
Salsa de soja 2 cucharadas.
Cacao sin azúcar y desgrasado: 1 cucharada.
Se recomienda evitarlos en los días de proteína pura, y en caso de estancamiento.
Esta fase dura lo que le lleve a la persona perder el peso restante, a un ritmo de 1 kg por semana.
Se trata de alternar un período de consumo exclusivo de proteínas puras (PP) con un período de consumo de proteínas junto con algunas verduras (PV).
Alternancias
1PP/1PV pérdidas grandes.
5PP/5PV pérdidas de peso pequeñas.
Las verduras permitidas en esta fase son las siguientes:
Los días de PV se recomienda no consumir tanto yogurth, y restringir la sal. Se trata de una dieta hiposódica, para evitar la retención de líquidos.
Caminar unos 30 min al día para acelerar la pérdida de peso (el ejercicio nunca viene mal). Caminar 20 min extras si se salta la dieta con un alimento prohibido 8opr ejemplo una copa de vino), y esto excepcionalmente.
En caso de estreñimiento podemos agregar 1 cucharada de salvado de trigo, y una cucharada de semillas de lino (tostadas mejor).
Fase de consolidación
La fase de consolidación durará un período de 10 días por kilo perdido, y se dividirá en dos:
En la primera mitad, se añadirá UNA COMIDA DE GALA, Y UNA COMIDA CON FECULENTOS.
La comida de gala significa comer a gusto, y en el caso de los feculentos se trata de porciones limitadas, (papas125g, arroz 125g, pastas 220g ya cocidas).
Esto es, si tenemos que perder 6 kg, tendremos que hacer 60 días de consolidación, en los cuales, los primeros 30 tendremos 1 día de gala y otro de feculentos, y a partir de la segunda mitad, añadiremos un segundo día de gala.
Los días de gala NO deben ser seguido, se recomienda dejar pasar una comida común entre ellos.
Además:
Se seguirá consumiendo obligatoriamente las 2 cucharadas de avena y los 2 l de agua o líquidos
+ 1 fruta al día (excepto bananas, cerezas y uvas). Tampoco están permitidos los frutos secos. Preferiblemente no como postre.
+ 2 rebanadas integral de pan al día (si es posible hecho en casa, o asegurarse de conseguir marcas confiables. El pan de las panaderías suele incluir malta y azúcares para lograr el colorcito oscuro).
Fase de estabilización
La fase de estabilización es la más larga puesto se prolongará por el resto de la vida de la persona.
El objetivo de esta fase es que la persona aprenda a mantener su peso.
Ahora serán 3 las cucharadas de salvado de avena, se seguirá un día de proteína pura a la semana (preferentemente JUEVES), y se renuncia a los ascensores (ejercicio obligatorio).
Al ser una dieta tan reglada, obliga a quien la sigue a informarse y tratar nuevas recetas. Controla lo que come y desarrolla conducta.
Se registraron bajas de colesterol y mejoras en muchos pacientes.
Esta dieta pueden seguirla vegetarianos (con ciertas adaptaciones para obtener la proteína) y bajo vigilancia en el caso de celíacos. Está contraindicada para diabéticos, y en el caso de colesterol e hipertensión se sugiere reducir el número de yemas.
He leido por ahí que se puede beber cocacola ligh. ¿Se puede?
ResponderEliminarA mí personalmente no me gusta el sabor de la coca-cola light, pero te puedo decir que si que tomo pepsi light, supongo que aunque cada una tenga una composición el resultado para nosotr@s es lo mismo.
ResponderEliminarNo tomo demasiada, pero es cierto que antes cuando tomaba la misma cantidad de refrescos notaba mi cuerpo hinchado al poco tiempo, y ahora mismo eso no ocurre, así que en teoría si se puede, ya que no he notado ningún efecto en mi cuerpo que anteriormente si se daba.
¿Beber toda la que se quiera?, no lo sé, yo el día que más he tomado han sido dos, y no la tomo todos los días.
Ya nos dirás, si quieres, la cantidad que tomas y si te pasa igual que a mi (no notando hinchazón), o notas algún efecto contrario al resultado que buscamos (así ayudamos a quien nos lea).
Un saludo, y suerte con la dieta, no desesperes, yo he bajado unos 4 kg en dos semanas, y me la he saltado un día para comer en un japones ( tan solo soba y gyoza) y un helado muy pequeño.