Más apuntes DD.

Proteínas    +    verduras  =  ok

Hidratos    +   verduras   =   ok

Hidratos    +   proteínas   =   ko

Por la mañana solo fruta hasta el medio día.

Las proteínas (carne y pescado) no se mezclan nunca con los hidratos (patatas, arroz, fideos, legumbres).

Por la noche lo mejor es comer pescado.

No hay limitación en cuanto a lácteos.

Solo beber agua.

Nunca ingerir dos alimentos concentrados (todo lo que no sea frutas o verduras) a la vez.








No debemos combinar

• Ácido con almidón: por ejemplo, limón y papa; vinagre y arroz o naranja y pan
• Proteína y proteína: por ejemplo, lentejas y pollo, garbanzos y queso o leche y huevos.
• Grasas con azúcares: por ejemplo, aceite y melón o almendras y miel.
• Proteína y almidón: por ejemplo, huevo y papa, lentejas y arroz o pan y queso.
• Almidón con almidón: por ejemplo, papas y arroz, arroz y avena o plátano y cereal de trigo.
• Además se debe tener en cuenta:
• Acompañar las proteínas con abundante ensalada; no mezclar vinagre con limón; no poner limón en la ensalada que lleve jitomate y no endulzar los líquidos que se tomen después de las comidas ni comer postre, pues retardan la digestión.

Debemos Evitar
 

A continuación exponemos una lista que resume gráficamente aquellas combinaciones "que debemos evitar", o sea alimentos que no deben ir nunca juntos en la misma comida, y mucho menos en el mismo plato. De esta forma alcanzaremos esa figura que tanto deseamos.

1 ACIDO CON ALMIDON: Pomelo y banana. Limón y papa. Vinagre y arroz. Naranja y pan. Piña y castañas. 2 PROTEINA Y ALMIDON: Además de los huevos y papas, no se debe mezclar la soja y arroz, garbanzos y pan, alubias y arroz, lentejas y arroz o pan y queso. 3 GRASAS CON AZUCARES: Manteca y miel. Palta y dátiles. Aceite y melón. Coco y uva. Almendras y miel. 4 PROTEINA Y PROTEINA: Lentejas y pollo. Garbanzos y queso. Leche y huevos. Alubias y almendras. 5 ALMIDON CON ALMIDON: Papas y arroz. Arroz y avena. Banana y copos de trigo. Pan y castañas. Boniatos y castañas. Además se debe tener en cuenta: Acompañar las proteínas con abundante ensalada. No mezclar vinagre con limón. No poner limón en la ensalada que lleve tomate. No endulzar los líquidos que se tomen después de las comidas. No comer fruta como postre, pues retarda la digestión. La fruta conviene comerla siempre como desayuno.

Libro -----> La antidieta

75'2 kg.

Sips, he bajado dos kilos en una semana gracias a la nueva forma de comer que me ha dado la "dieta" disociada, ya que ahora como mejor, y me sacio más, no tengo remordimientos por lo que tomo y como me satisface comer de esta forma y me sienta bien, ha dado sus resultados.

75'2 kg a día de hoy, y la semana pasada 77,8 kg, así que está genial.

¡Animo!

¡¡¡¡Hay que seguir así!!!!

Apuntes sobre la dieta disociada.

- Las pastas, el arroz y las patatas solo comerlas un día a la semana, porque tienen un alto IG.

- Atún al natural, a mi me gusta el del esclat, eroski o hacendado, el mejor hasta el momento el del eroski, el peor que he probado, el del carrefour.

Tabla de incompatibilidades de la dieta disociada.

A continuación tenéis la Tabla de Compatibilidades de alimentos que se usa de la siguiente manera:

1.- Buscáis a qué grupo pertenece el primer alimento que queréis comer y apuntáis su número.

2.- Buscáis a qué grupo pertenece el segundo alimento que queréis comer y apuntáis su número.

3.- Cruzáis los números en la tabla y obtendréis diferentes resultados: Si sale SI, son compatibles, si sale NO, son incompatibles, y si sale M, los podéis comer si ya habéis llegado a una etapa de mantenimiento del peso.

Si queréis comer más de dos alimentos tenéis que mirar que todos sean compatibles con todos.

Grupos de alimentos de la dieta disociada.

GRUPOS DE ALIMENTOS

1.- Frutas ácidas: 

Cítricos, naranja, limón, mandarina, pomelo, lima. Tomate.

2.- Frutas semiácidas: 

Albaricoque, cereza, fresa, higo, kiwi, melocotón, piña, sandía, uva. Manzana y pera.

3.- Frutas dulces: 

Ciruela, pasa, dátil, higo seco, orejones, uva, pasa.

4.- Frutos oleaginosos: 

Aceite, aceituna, aguacate, almendra, coco, mantequilla de cacahuete, nuez, piñón, pistacho, sésamo.

5.- Cereales:

Arroz, trigo y derivados (harinas, copos, pastas), maíz y derivados (tapioca, gofio canario, palomitas). Pan (de cualquier tipo).

6.- Legumbres y geminados:

 Garbanzo, guisante, haba, judía, lenteja, soja. Cacahuete. Brotes de alfalfa y otros.

7.- Hortalizas:  

Alcachofa, berenjena, calabaza, calabacín, judía tierna, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, zanahoria.

8.- Feculosas: 

Boniato, castaña, patata, plátano, zanahoria cocida.

9.- Verduras y algas:  

Acelga, apio, berro, brécol, coles, coliflor, endivia, escarola, espárrago, espinaca, lechuga. Champiñones y setas. Agaragar, mori.

10.- Ajos y cebollas:

 Incluidos los ajos y cebollas tiernos.

11.- Huevos:

De gallina, pato, etc...

12.- Leche: 

Entera, semidesnatada o desnatada.

13.- Mantequilla: 

Prescindid de la margarina.

14.- Quesos: 

Todo tipo de quesos, incluso los llamados "de régimen".

15.- Carnes y pescados: 

Carnes, pescados y mariscos. Al natural, embutidos, conservas y encurtidos.

Normas básicas de la dieta disociada.

NORMAS BÁSICAS

1.- No comer proteínas de carne ni hidratos de carbono después de las 19:00.

2.- Respetar las digestiones completamente (3 horas como mínimo)
 
3.- No tomar lácteos después de la comida; sólo yogures bio, café o infusiones. El yogur bio es compatible con todo, en todo momento.
 
4.- No tomar bebidas gaseosas ni zumos mientras se come o en proceso de digestión. Tomar agua o vino (no de aguja).
 
5.- Si apetece helado, tómese de una sola clase, sin galleta y sin mezclar sabores.
 
6.- Los caldos para las comidas se harán normales, pero los alimentos incompatibles no se comerán. Es decir, si por ejemplo hay paella, puede comerse el arroz y las verduras (pese a haberlas cocinado en un caldo con carnes), pero las carnes no se comerán.
 
7.- La sémola de verduras, de venta en herboristerías, se puede utilizar con cualquier caldo, y es compatible con todo.
 
8.- Las especias, en cantidades moderadas, son compatibles con todo, en todo momento.
 
9.- No se debe consumir alcohol, ya que este engorda.

10.- No comer habas, guisantes, remolacha, maíz y azúcar.

11.- La comida que menos engorda es el marisco o el pescado solo, en la cena. 

12.- Por la mañana comer solo fruta.

13.- Tomar zumo de limón todas las mañanas, endulzado preferiblemente con miel.

14.- Si se utilizan frituras, freir con el aceite muy caliente, y después escurrir y envolver en servilletas de papel.

La dieta disociada.

¿Cómo he llegado hasta aquí?

No como todo el mundo, aunque si como muchos había oído hablar de esta dieta, aunque nunca había leído sobre ella, pero la semana pasada al ir a un herbolario a por un laxante me hablaron de ella.

¿Cómo fui a por el laxante?

Bueno, hace algún tiempo que estoy a turnos al trabajo, por lo que me han cambiado los horarios de las comidas, los cuales son más discontinuos, por no decir un caos, pues cada día como a una hora distinta, y aunque intento que sean lo más estable posibles dentro de mis posibilidades, lo cierto es que terminan siendo un caos, lo que no ayuda en nada a la hora de hacer las comidas respectivas, por lo que leyendo en una revista que tenían los compañeros por el despacho vi que alguien usaba un laxante para ir al baño, y como yo llevaba varias semanas con mi baño un poco irregular, pues me fui al herbolario a pedir uno para al menos intentar vaciar un poco el depósito, ya que me encontraba con la tripa mal e hinchada, y ¿por qué no podía ser de eso?

El caso es, que hay montones de laxantes, y yo pedí uno fuerte, a lo que el vendedor me respondió preguntándome si había usado anteriormente otros laxantes, cuánto tiempo, si era frecuente en mi...., y al contestar a todo que no, me dijo que quizás no necesitara uno fuerte, a lo que le respondí que me diera el que el creyera necesario, ya que se suponía era el experto, por lo que me preguntó cuánto hacía que no iba al baño, y al explicarle, se puso a pensar, miro los que tenía y me dio uno, el cual me explicó que era el mejor en mi caso, y que no necesitaba uno fuerte, pero si me daría uno de "potencia" mediana debido al tiempo que estaba con la tripa mal según le contaba yo.

Una vez explicado esto, me dijo que le dejara un brazo un momento, me lo cogió, lo doblo por la mitad hacia mi pecho y me presiono un poco cerca del codo, diciéndome que mi problema era de intestino, ya que enseguida me dolió, y no solo eso, me dijo que yo siempre tenía problemas de estómago, pues los nervios siempre me iban a esa parte del cuerpo, por lo que me preguntó si había probado la dieta disociada, a lo que le conteste que no.

Según me comentó era lo que mejor me iba a ir, ya que al trabajar con grupos de alimentos iguales me facilitaría las digestiones, y más que de una dieta estrictamente dicho, se trataba de comer todos los alimentos que hay, pero repartirlos entre ellos, es decir, haciendo combinaciones de alimentos que sientan bien unos con otros y hacen que la digestión sea más fácil para el estómago, por lo que he estado buscando información y he comenzado con ella ^_^